Sočna in bogata čokoladna torta s temnim pivom
Čokoladna torta s temnim pivom ima značilen in bogat okus. Dodatek temnega piva torti doda globino in kompleksnost okusa ter rahlo grenkobo. Pivo lahko okrepi arome čokolade in začimb ter ponudi subtilne note sladkosti in oreščkov. Skupaj s čokoladnim okusom ustvari čudovito kombinacijo, ki zadovolji tako ljubitelje čokolade kot tudi pivskega okusa.
Za pripravo torte boste potrebovali eno uro (brez hlajenja). Iz navedenih količin sestavin boste dobili osem porcij.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 400 g gladke moke,
- 300 g sladkorja,
- 220 g zmehčanega masla,
- 70 g kakava,
- 4 jajca,
- 400 ml temnega piva,
- 1 čajna žlička sode bikarbone,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 100 g temne čokolade.
Glazura:
- 100 g temne čokolade,
- 1 žlica olja.
Postopek priprave:
Maslo sobne temperature stepite s sladkorjem, mešajte toliko časa, da se sladkor stopi, nato eno za drugim dodajajte jajca. Stepate dokler se vse ne poveže.
Zmešajte kakav in temno pivo, mešajte, dokler se grudice ne razdrobijo in zmes postane gladka.
Pivo in kakav zmešajte v jajčno zmes, nato pa vmešajte moko, pomešano s pecilnim praškom in sodo bikarbono.
Temno čokolado nasekljajte na majhne koščke in dodajte pripravljeni zmesi.
Zmes za torto vlijte v pekač velikosti 25×35 cm, obložen s papirjem za peko.
Kolač pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 35-40 minut.
Ohlajeno torto prelijte s čokoladno glazuro. Čokolado in žlico olja stopite na pari in prelijte po torti.
Portal24 Foto: Pixabay