Nov dogovor za sledljivost mesa krepi transparentnost oskrbe
Deležniki v verigi oskrbe z mesom so nedavno dosegli pomemben dogovor z Ministrstvom za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano glede izvajanja sledljivosti porekla mesa. Ta nov dogovor predstavlja ključen korak k večji preglednosti in zaupanju potrošnikov ter krepi označevanje mesnih izdelkov v prodajalnah.
Med deležniki, ki so sodelovali pri dogovoru, so Zadružna zveza Slovenije, Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije, Gospodarska zbornica Slovenije, GIZ mesne industrije Slovenije, Trgovinska zbornica Slovenije, Sindikat kmetov Slovenije in Zveza slovenske podeželske mladine. Skupaj so podali usklajen predlog spremenjenega pravilnika o zagotavljanju sledljivosti za nepredpakirano, sveže, ohlajeno in zamrznjeno goveje, prašičje, ovčje, kozje in perutninsko meso.
Glavne spremembe v pravilniku vključujejo natančno sledljivost porekla mesa od države skotitve, reje, zakola in razseka do maloprodajnega računa. To bo omogočilo označevanje na računu v skladu s štirimi enotnimi identifikatorji. Slednje pa bo pripomoglo k jasni povezljivosti označb na maloprodajnem računu z označbami na prodajnem mestu. Ta novost bo potrošnikom zagotovila boljšo informiranost o izvoru mesa ob nakupu.
Poreklo Slovenija
Predlog novele pravilnika bo do konca septembra posredovan Evropski komisiji. Izvajalcem dejavnosti, ki izpolnjujejo zahteve za meso z označbo Poreklo Slovenija, se pri tem nalaga uskladitev z zahtevami iz veljavnega pravilnika do 31. oktobra letos. Za meso iz drugih porekel se podaljšuje prehodno obdobje do 31. oktobra 2025.
Če bo predlog novele pravilnika uspešno notificiran, bo kmetijstvo ministrstvo izvedlo vse postopke za uveljavitev sprememb najpozneje v dveh mesecih po uspešni notifikaciji, ki bo predvidoma zaključena konec junija prihodnje leto. S tem bi se prehodno obdobje skrajšalo za več kot eno leto, kar pomeni hitrejšo uvedbo novih pravil in večjo sledljivost mesa v Sloveniji.
Stanovske organizacije so dosegle tudi dogovor za oblikovanje delovne skupine, ki bo do konca septembra preučila strokovna izhodišča za vzpostavitev informacijskega sistema za spremljanje masnega toka porekla mesa v realnem času. Ta enotni državni informacijski sistem bo povezal in nadgradil obstoječe baze podatkov ter omogočil nadzornim službam, da v realnem času spremljajo standardizirane odmike od količinskega toka vrst mesa po poreklu ali izvoru oziroma državi skotitve, reje, zakola in razseka.
Dogovor o sledljivosti mesa predstavlja pomemben korak v izpolnitvi zahtev kmetov glede masnih bilanc. Kmetijske organizacije bodo še naprej spremljale izvajanje dogovora in bodo ukrepale v primeru neupoštevanja ali neizvedbe sprejetih sklepov.