ZDA odobrile prodajo laboratorijsko pridelanega mesa
ZDA so odobrile prodajo laboratorijsko pridelanega mesa. Dve ameriški podjetji Upside Foods in Good Meat sta sporočili, da sta prejeli končno odobritev ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) za prodajo mesa, pridelanega v laboratoriju. S to odobritvijo bodo ZDA za Singapurjem postale druga država na svetu, ki bo dovolila prodajo tako imenovanega gojenega mesa, ki ga pridobivajo iz vzorcev celic goveda, ki se hrani in goji v jeklenih sodih.
Ta podjetja so prva, ki so zaključila večstopenjski ameriški postopek za odobritev gojenega mesa. Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) je že ugotovila, da je meso varno za uživanje.
“To je uresničitev sanj. To označuje začetek nove dobe,” je povedala izvršna direktorica Upside Foods Uma Valeti.
Prodaja se začne v luksuznih restavracijah
Podjetji, ki proizvajata gojeno piščančje meso, nameravata svoje izdelke najprej streči v prestižnih restavracijah. Proizvodnjo bodo nato, da bi dosegli nižjo ceno za trgovino z živili povečali.
Piščančje meso Upside bo najprej postrežen v restavraciji Bar Crenn, kuharske mojstrice Dominique Crenn v San Franciscu, so sporočili iz podjetja. Good Meat je napovedal, da bo svojo prvo serijo piščančjega mesa prodal skupini Joseja Andreasa, ki je v lasti istoimenskega kuharja.
Natančen časovni okvir, v katerem se bodo izdelki znašli na krožnikih, podjetja še določajo.
Upside je napovedal, da bo kmalu objavil lokacijo novega proizvodnega obrata v ZDA, ki bo 10- do 20-krat večji od obstoječega v Emeryvillu v Kaliforniji.
Izdelati želijo alternativo za ljubitelje mesa
Podjetja gojenega mesa upajo, da bodo njihovi izdelki postali privlačna alternativa za ljubitelje mesa, ki iščejo okolju prijaznejšo in humanejšo možnost za svoje brbončice, ki morda niso zadovoljne z vegetarijanskimi izdelki.
Po podatkih Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO) živinoreja ustvari 14,5 odstotka svetovnih emisij toplogrednih plinov.
USDA je v začetku junija izdala odobritev za oznake obeh podjetij. FDA je izdala odobritev za Upside novembra 2022 in za Good Meat marca 2023.