Hanina čokoladnica in slaščičarna: Umetnost čokolade
V čokoladnici in slaščičarni Hane Kotar se skriva pravi raj za ljubitelje čokolade. Ta mlada podjetnica je svojo pot začela pri komaj 16. letih s svojo kavarnico, danes pa pod blagovno znamko Mama Paula zaposluje 6 redno zaposlenih in 14 honorarnih delavcev oz. študentov.
Hana Kotar je prava umetnica dela s čokolado. Za njo ni omejitev, saj s strastjo in veseljem ustvarja čokoladne dobrote od zgodnjih jutranjih ur do večera. Med najbolj priljubljenimi čokoladnimi izdelki, ki jih ponuja, so suhe fige s čokolado, lizike, Paulice, čokoladne tablice, poslovna personalizirana darila, sladice v kozarčkih, cake popsi in sladoled.
Pri izdelavi čokoladnih izdelkov stavi na kakovost surovin. Hana se lahko pohvali s 15 različnimi trajnostnimi izdelki, ki so narejeni iz najbolj kakovostnih surovin. Večino surovin pridobiva v neposredni okolici, le čokolado uvaža iz Belgije, pistacije prihajajo od družinskega podjetja na Siciliji, piemontski lešniki pa iz Italije, saj veljajo za ene izmed najboljših na svetu.
Vsak čokoladni izdelek, ki ga najdete v Hanini čokoladnici, je rezultat ročne izdelave in skrbnega izbora surovin. Hana ponuja tako mlečne čokolade, ki vsebujejo 41 % kakava, kot tudi temne čokolade z visoko vsebnostjo kakava (70 %). Njena predanost kakovosti se odraža tudi v tem, da ne uporablja dodatnih aditivov, kar zagotavlja naraven in pristen okus.
Hano je že od malih nog zanimal svet slaščic, in to zanimanje ji je uspešno predala njena stara mama Paula, ki je danes že pokojna. Hana se ni izobraževala le v Sloveniji, temveč je svoje znanje plemenitila tudi v tujini. V Milanu se je izobraževala pri priznanem slaščičarju Mariu Di Costanzu in se učila umetnosti ustvarjanja čokolad in drugih slaščic. Hana poudarja, da je svoje znanje in izkušnje pridobila tudi z sodelovanjem z znanimi slovenskimi ustvarjalci slaščic.
V čokoladnici in slaščičarni Hane Kotar tako lahko uživate v pristnih okusih čokolade, ki izhajajo iz strasti, tradicije in skrbi za kakovost. Obiščite jih in se prepričajte sami!
Portal24; Foto: Hana Kotar ima pri rosnih 21. letih že uspešno podjetje